Comprendre la formation et adopter les bonnes pratiques sur les installations froid et climatisation
Dans les métiers du froid commercial, industriel et de la climatisation, les opérations de nettoyage et de désinfection sont souvent associées à la sécurité sanitaire, à la qualité de l’air et à la protection des denrées.
Cependant, un désinfectant mal choisi ou mal utilisé peut être inefficace, dégrader les installations et présenter des risques pour les personnes.
Chez Branca Froid, nous défendons une approche professionnelle, raisonnée et maîtrisée de la désinfection, fondée sur la compréhension des produits, des installations et des usages réels.
Pourquoi le Certibiocide concerne aussi les métiers du froid
Une réalité terrain souvent sous-estimée
Les techniciens du froid et de la climatisation interviennent régulièrement sur :
des chambres froides,
des vitrines réfrigérées,
des groupes de condensation,
des évaporateurs,
des systèmes de climatisation et de traitement d’air.
Ces équipements peuvent nécessiter des opérations de nettoyage renforcé, voire de désinfection ciblée, mais uniquement lorsque la situation l’exige réellement.
Le Certibiocide vise à donner aux professionnels les clés pour faire les bons choix, sans automatisme ni excès.
Une responsabilité technique et sanitaire
Désinfecter une installation, c’est intervenir :
dans des environnements alimentaires,
dans des locaux recevant du public,
parfois en présence de denrées ou de personnes sensibles.
Cela implique une responsabilité directe sur :
la sécurité sanitaire,
la santé des occupants,
la durabilité des équipements.
Le Certibiocide « Désinfectants » : ce qu’il faut savoir
Le Certibiocide « Désinfectants » concerne certains produits utilisés pour :
les surfaces,
les équipements,
les environnements alimentaires,
les installations techniques.
Ces produits sont puissants, efficaces, mais nécessitent une réelle maîtrise.
Qui est concerné dans une entreprise comme Branca Froid ?
Le Certibiocide s’adresse principalement aux personnes qui :
choisissent les produits utilisés lors des interventions,
définissent les protocoles de nettoyage et de désinfection,
encadrent les techniciens,
conseillent les clients sur les pratiques à adopter.
Il s’agit d’une certification individuelle, valable 5 ans, obtenue après une formation dédiée.
Nettoyage et désinfection : une confusion fréquente
Le nettoyage est toujours prioritaire
Un principe fondamental en maintenance frigorifique :
👉 on ne désinfecte jamais une surface sale.
Graisses, biofilms, poussières, dépôts minéraux ou organiques empêchent le désinfectant d’agir correctement.
Sans nettoyage préalable, la désinfection est souvent inefficace, voire trompeuse.
Les paramètres clés d’une désinfection efficace
Pour être réellement efficace, une désinfection doit respecter plusieurs paramètres essentiels :
la température d’application,
l’action mécanique,
la concentration du produit,
le temps de contact.
Modifier un seul de ces paramètres sans maîtriser les autres peut annuler l’effet recherché.
Les désinfectants ne sont pas une réponse automatique
Une approche technique avant tout
Dans de nombreux cas, un nettoyage adapté est suffisant pour :
limiter les contaminations,
préserver la qualité sanitaire,
assurer le bon fonctionnement des installations.
La désinfection doit rester ciblée, justifiée par :
un risque identifié,
un contexte particulier,
une exigence réglementaire ou sanitaire précise.
Éviter les usages excessifs
Un usage systématique ou excessif des désinfectants peut :
endommager les échangeurs, joints et matériaux,
générer des risques pour les techniciens,
laisser des résidus indésirables,
augmenter inutilement l’impact environnemental.
Le Certibiocide vise à corriger ces pratiques en apportant une meilleure compréhension des enjeux.
Sécurité des techniciens et protection des installations
Les produits désinfectants sont des substances actives. Leur utilisation implique :
la lecture et la compréhension des étiquetages,
le respect strict des dosages,
l’usage d’équipements de protection adaptés,
un stockage sécurisé des produits.
La sécurité des techniciens est indissociable de la qualité de l’intervention.
Préserver les équipements et l’environnement
Un usage raisonné permet de :
prolonger la durée de vie des installations,
éviter les agressions chimiques sur les matériaux,
limiter les rejets inutiles,
réduire l’empreinte environnementale des opérations de maintenance.
La position de Branca Froid
Une vision professionnelle et responsable
Chez Branca Froid, nous considérons que la désinfection :
-
ne remplace jamais une maintenance bien réalisée,
-
doit être adaptée à chaque installation,
-
doit rester proportionnée au risque réel.
Notre objectif est de garantir :
-
la sécurité sanitaire,
-
la durabilité des équipements,
-
la protection des personnes.
Former, comprendre, mieux intervenir
Le Certibiocide s’inscrit dans cette logique :
mieux comprendre les produits, c’est mieux intervenir… et parfois savoir ne pas désinfecter.
À retenir
-
La désinfection n’est pas systématique
-
Le nettoyage reste la base de toute intervention efficace
-
Une désinfection mal maîtrisée peut être inefficace ou risquée
-
Le Certibiocide permet de professionnaliser les pratiques terrain
Branca Froid privilégie une approche technique, raisonnée et durable de l’hygiène des installations froid et climatisation. Nos intervenants sont sensibilisés à la bonne utilisation des produits biocides, et à la protection des personnes et de l'environnement. Avoir de bon outil ne suffit pas, encore faut il savoir les utiliser. Notre certification est un gage de sécurité.